Núm. CAS: 4468-02-4;
Fórmula molecular: C12H22O14Zn;
Pes molecular: 455,68;
Estàndard: EP/BP/USP/FCC;
Codi de producte: RC.01.01.193812.
Alta solubilitat;Alta biodisponibilitat;Reduir el bloqueig de l'absorció de ferro;Bon gust, segur i tòxic.
S'ha demostrat que la CCM facilita la retenció de calci i l'acumulació òssia en nens i adolescents.En adults, afavoreix eficaçment la consolidació i el manteniment de la massa òssia.Juntament amb la vitamina D, la CCM també disminueix el risc de fractura òssia en la gent gran, disminueix la taxa de pèrdua òssia en la vellesa i beneficia la salut i el benestar de les dones postmenopàusiques.El CCM és excepcional perquè confereix molts beneficis únics que van més enllà de la salut òssia.A diferència d'altres fonts de calci que requereixen que la suplementació estigui juntament amb un àpat per assegurar-se que se'n derivi un benefici apreciable, el CCM es pot consumir amb o sense menjar i ofereix un benefici nutricional important a persones de totes les edats.La química del CCM el converteix en una font de calci especialment beneficiosa per a persones amb hipoclorídia o achlorídia, que generalment inclou persones grans i aquelles que prenen medicaments que disminueixen la secreció d'àcid gàstric.El CCM també es reconeix com una font de calci que no augmenta el risc de càlculs renals i, de fet, protegeix contra el potencial de formació de pedres.La naturalesa versàtil del CCM el converteix en una sal de calci convenient i pràctica per al seu ús en aliments i begudes humides.El factor principal que pot impedir la selecció de CCM com a font de calci preferida és el cost més elevat en comparació amb altres fonts de calci que s'utilitzen habitualment per a l'enfortiment (per exemple, carbonat de calci i fosfat tricálcic).
Químico-Físic Paràmetres | RICEN | Valor típic |
assaig (Ca) | 20%-26% | 24% |
Metalls pesants | ≤20 mg/kg | <20 mg/kg |
Arsènic (com As) | ≤1 mg/kg | 0,2 mg/kg |
Fluorur | ≤50 mg/kg | <50 mg/kg |
Dirigir(Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,2 mg/kg |
Pèrdua en l'assecat | ≤10% | 3,28% |
pH(100 g/L) | 5-8 | 6.2 |
Mercuri (com a Hg) | Màx.0,1 mg/kg | 0,003 mg/kg |
Cadmi (com a Cd) | Màx.1 mg/kg | 0,5 mg/kg |
Densitat a granel | ≥0,35 g/ml | 0,4 g/ml |
Passa per 100 malles | ≥95% | 98,2% |
Paràmetres microbiològics | RICEN | Valor típic |
Recompte total de plaques | Màx.1000 ufc/g | <10 ufc/g |
Llevats i motlles | Màx. 50 ufc/g | <10 ufc/g |
Coliformes | Màx.40 ufc/g | <10 ufc/g |