Núm. CAS: 5743-47-5;
Fórmula molecular: C6H10CaO6· 5H2O;
Pes molecular: 308,22;
Estàndard de qualitat: FCC/USP;
Codi de producte: RC.03.04.190386
És un producte sintètic produït per l'hidròxid de calicum i l'àcid làctic i la filtració i l'escalfament purificats, es tamisa i s'envasa en sala blanca abans de l'emmagatzematge;Vida útil: 24 mesos després de la fabricació.
El lactat de calci és un additiu alimentari que normalment s'afegeix a una gran varietat d'aliments per millorar-ne la textura i el sabor o per allargar la seva vida útil.
Aquest compost també es pot utilitzar com a ingredient en medicaments o certs tipus de suplements de calci.
Químico-Físic Paràmetres | RICEN | Valor típic |
Assaig de producte sec | 98,0%-101,0% | 98,4% |
Pèrdua en l'assecat | 22,0% ~ 27,0% | 22,7% |
Plom (com a Pb) | Màx.3 ppm | 1,2 ppm |
Arsènic (asAs) | Màx.2 ppm | 0,8 ppm |
Clorurs | Màx.750 ppm | Compleix |
pH | 6,0-8,0 | 7.2 |
Ferro | Màx.50 ppm | 15 ppm |
Fluorur | Màx.0,0015% | Compleix |
Magnesi i àlcali | Màx.1% | Compleix |
Sulfats | Màx.750 ppm | Compleix |
Passa per 500 micres | Min.98% | 98,8% |
Paràmetres microbiològics | RICEN | Valor típic |
Recompte total de plaques | Màx.1000 CFU/g | <10 CFU/g |
Llevats i motlles | Màx.100 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliformes | Màx.40 CFU/g | <10 CFU/g |
Enterobacteris | Màx. 100 CFU/g | <10 CFU/g |
E.coli | Absent/g | Absent |
Salmonel·la | Absent/25 g | Absent |
Pseudomonas aeruginosa | Absent/g | Absent |
Staphylococcis aureus | Absent/g | Absent |